Твердые сыры – понятие относительное: они делятся на полутвердые и твердые, а зависит их консистенция от срока созревания. То есть, чем дольше сыр выдерживается (от месяца до трех лет), тем он тверже, плотнее, а вкус его – соленее и острее. Некоторые сорта сыров настолько твердые, что используются только в тертом виде, потому что их невозможно нарезать ломтиками. Самые известные сорта твердых сыров – итальянские пармеджано реджано (или как его называют французы – пармезан) и грана падано, швейцарские маасдам, гауда и эдамер, французские канталь и мимолетт, английский чеддер, испанские эль пастор, манчего и идиасабель.

В интернет-магазине Bel Gusto Вы можете купить самые изысканные твердые сыры и другие эксклюзивные продукты питания, чтобы сделать свою гастрономическую жизнь ярче и разнообразнее.