Конфеты марципановые Mozartkugeln Reber Mozart, 120г

Описание: Моцарткугель (нем. Mozartkugel — «моцартовский шарик») — традиционные круглые конфеты из шоколада, заполненого марципаном и пралине, изобретённые в 1890 году зальцбургским кондитером Паулем Фюрстом и названные в честь умершего почти за 100 лет до этого композитора Вольфганга Амадея Моцарта.
Согласно рецепту Фюрста сначала из фисташкового марципана в оболочке из нуги формируют вручную шарик, который затем насаживают на деревянную палочку, чтобы обмакнуть в тёмной шоколадной глазури. Палочка с насаженным на него шариком ставится вертикально, чтобы конфета остыла и затвердела. После этого палочка вынимается, а оставшаяся дырочка заполняется шоколадной глазурью. Готовый моцарткугель вручную заворачивается в станиоль серебристо-синего цвета. По такой технологии в год изготавливается около 1,4 млн моцарткугелей.

Состав: сахар, миндаль (36% в маципане), тертое какао, какао масса, лесные орехи (38% в нуге), сухое цельное молоко, фисташки 3.5% в марципане, инвертный сахар, алкоголь, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизаторы.

Температура хранения: Хранить в сухом прохладном месте

Срок годности, дней: 12 месяцев

Пищевая и энергетическая ценность: На 100г: 500 ккал, белки - 10г, жиры - 30г, углеводы - 65.0г.

Предприятие производитель: Paul Reber GmbH