О цвете: Цвет янтарный
Аромат/букет: пряно-фруктовый с нотками сушеных фруктов, хлебной корочки, пряностей
Дегустации: Аромат пряно-фруктовый с нотками сушеных фруктов, хлебной корочки, пряностей
Температура подачи: 6-8°C
С чем подавать: Подавать как аперитив и к паэльи с морепродуктами
Год: 2000.00
Виноград: 100% Шарел-ло
Сахар г/л: 0.30
Описание производителя: В 1878 году родился Рекаредо Мата Фигерас, в городе Сан-Садурни дьАнойя (San-Sadurni d'Anoia). В 1924 году его сын, Хосе Мата Капелладэс начал работать в области кавы и мир увидели первые несколько бутылок. Именно он был основателем Cavas Recaredo. "Can Recaredo" - это имя, под которым фирма была известна. Хосе Мата Капелладэс построил подвалы в своем доме, в историческом центре Сан-Садурни дьАнойя. Некоторым частям подвалов более 80 лет, и они сохранили свою первоначальную форму благодаря упорному труду команды. Хосе Мата Капелладэс выковал определенную личность в бренде Recaredo, основанную на ноу-хау, профессионализме и трудолюбии. Он был пионером в производстве абсолютно сухой кофе (Cavas Brut Nature), а также в работе с дубовыми бочками. В настоящее время уже третье поколение управляет производством Cava Recaredo.
Технология производства: Весь процесс производства осуществляется в погребах винодельни. Вторая ферментация и выдержка в бутылках осуществляется с использованием пробки из природных материалов. Ремюаж осуществляется вручную в стойках и дегоржаж вручную без замораживания горлышка бутылки
Год основания: 1924.00
Размещение виноградников: Альт Пенедес
Площадь, гектаров: 50.00
Состав земли : Известковый грунт
Урожай: Сбор осуществляется вручную и все лозы выращиваются без применения гербицидов или инсектицидов, с уважением местного биоразнообразия и окружающей среды
Количество изготовляемых позиций: 7.00
Адрес производителя: С/Tamarit 10(Apartado 15) 08770 Sant Sadurni d'Anoia, Spain