Доставка: 40 грн , до бесплатной доставки на сегодня нужно купить товаров на 500 грн
Изысканные сыры так же, как и вина, имеют свою культуру потребления, этикет, определенные правила, связанные с их подачей и дегустацией. У каждого сорта есть и своя форма нарезки, которая зависит от твердости сыра.
Так как твердый сыр – самый популярный, то и словосочетание «нарезка сыра» ассоциируется, в первую очередь, с тонко нарезанными ломтиками сыра, разложенный красивыми слоями на тарелке. Но если в Ваших планах – составить тарелку изысканных сыров, то такая универсальность нарезки не подойдет по двум причинам. Во-первых, Вы просто не сможете нарезать тонкими ломтиками мягкий сыр с плесенью, а только испортите деликатес такими попытками. А во-вторых, этикет есть этикет: придется соблюдать.
Самый мягкий кремообразный сыр (например, Mont d'Or-Vacherin du Haut-Doubs) едят ложкой прямо из круглой деревянной коробочки, так как нарезать его просто невозможно. | |
Маленькие головки мягкого сыра круглой и квадратной формы (camembert, pont l'eveque) нарезают треугольниками (как торт) ножом для мягких сыров с отверстиями (сыр к нему практически не прилипает). Большие головки мягкого сыра (например, brie) и сыры в форме пирамиды (Valencay, St Pierre De Pouligny) нарезают точно также, на «дольки», но тоньше. Их также можно разрезать пополам: | |
Большие головки голубых сыров (например, рокфор) нарезают как торт, а полученные дольки разрезают треугольниками, начиная от центра тонкого края. | |
Твердые сыры (например, эменталь) начинают разрезать полосками параллельными тонкому краю, а самую широкую часть нарезают на равные прямоугольные части или же как голубые сыры треугольниками. |
|
Из сыров длинной цилиндрической формы (например, бюшет) попросту «срезают» круглые ломти шириной около 1 см. |
Нож для нарезки сыра с черной ручкой, Boska Holland
шт
6408грн
Нет в наличии
Сообщить,Нож для пармезана, Boska Holland
шт
14800грн
Нет в наличии
Сообщить,Нож с ручкой для нарезки сыра ломтиками Boska Holland
шт
11950грн
КупитьНож для нарезки сыра полосками с ручкой, Boska Holland
шт
11075грн
КупитьGrana Padano Montanari Gruzza 15-16 мес, 32%
шт
29008грн
Нет в наличии
Сообщить,Сыр Prima Donna нежный 45% (Нидерланды)
шт
27440грн
Нет в наличии
Сообщить,