Дегустации: Виски от одной из самых больших вискикурен Tomatin. Цвет - золотистый. Аромат элегантный с фруктово-пряными нотками. Во вкусе - мед, ваниль и яблоко. Округлое стойкое фруктовое послевкусие. Идеально при t° 18-19°С как дижестив, в чистом виде и как основа коктейля.
Срок годности: не ограничен
Описание производителя: Это очень большая и одна из наиболее высоко расположенных вискикурен Шотландии – она построена в 1897 году на высоте 1028 футов (313 метров). Томатин – это название деревушки неподалеку от города Инвернесса. До 1956 года на вискикурне было всего два перегонных куба, новые владельцы, японская компания Takara Shuzo & Okura, купившая Tomatin в 1985 году, увеличили число перегонных кубов до 23. Вискикурня в состоянии выгонять 12 миллионов литров алкоголя в год! Мало того, что она самая большая, она и наиболее технологически совершенна: процессами во всех 23 кубах с помощью компьютеров может управлять один человек! Естественно, 23 перегонных куба вырабатывают огромное количество горячей воды. С ее помощью на Tomatin проводился эксперемент по разведению угрей. Угри за 8 месяцев в условиях теплой неволи вырастали до размеров их двухлетних диких сородичей, развивавшихся на холоде. Правда, пока это осталось успешным, но экспериментом. Гигантских, сопоставимых с производством виски, промышленных размеров выращивание угрей на Tomatin не приобрело. Значительная часть виски экспортируется в Японию, где он является самым популярным крепким спиртным напитком. Tomatin – основа купажа популярного виски Antiquary. Существует множество вариантов независимых компаний – выдержанных в разных типах бочек, различного возраста и крепости. В 90-х годах прошлого века количество перегонных кубов было сокращено вдвое, но все равно Tomatin остается одним из самых больших производств виски, вероятно, вторым по объему после Glenfiddich.
Год основания: 1897
Адрес производителя: J&W Hardie Ltd, 15 Athol Cresent, Edinburgh, Scotland, UK
