Колбаса Casademont Chorize/Salchichon, 100 г

Описание: Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают.Сальчичон – также традиционный продукт Испании. Сальчичон – это ветчинная колбаса. Это уникальное изделие по своему составу принадлежит к самым благородным (вторичным) продуктам произведенных из Иберийской свинины. Сальчичон похож на чоризо, но в его приправе нет красного молотого перца. Его приправляют солью и перцем, а в некоторых случаях тертым орехом и кореандром. Сальчичон, как и другие колбасные изделия, нужно нарезать тонкими ломтиками перпендикулярно оси, слегка отклоняя нож, это придает нарезке красивый вид. Сальчичон – сыровяленая колбаса мелкой фактуры подковообразной формы, похожая на чорисо, но здесь не используется красный перец. Сальчичон иберико – сыровяленая ветчинная колбаса в натуральной череве, из мяса свиней черной иберийской породы, приправленная черным перцем. Вялится 2-3 месяца.

Состав: Сальчон: свинина, соль, свиное коровье молоко, лактоза, свиной жир, специи, декстроза, натуральный ароматизатор дыма, антиоксидант (Е316), консервант (Е250), краситель (Е120).
Оболочка: консерванты (Е202, Е235). В состав могут входить соевые остатки.
На 100 г продукта: 352 ккал, белки - 21 г, жиры 28 - г, углеводы - 4 г.
Чоризо: свинина, соль, перец, лактоза, свиной жир, декстроза, специи, антиоксидант (Е316), консервант (Е250), краситель (Е120). Оболочка: консерванты (Е202, Е235). В состав могут входить соевые и молочные остатки.
На 100 г продукта: 289 ккал, белки - 24 г, жиры 21 - г, углеводы - 1 г

Предприятие производитель: Casademont